Cách làm chân gà sốt Thái ngay tại nhà vô cùng đơn giản và ai cũng có thể thực hiện được. Đây là một món ăn vặt phổ biến đối với mọi nhà, đặc biệt là đối với giới trẻ. Món ăn này hiện cũng được bày bán tại nhiều cửa hàng, tuy nhiên để yên tâm về chất lượng thì bạn có thể tự mua nguyên liệu và chế biến ngay tại nhà.
Chân gà sốt Thái món ăn yêu thích của giới trẻ hiện nay
Giới trẻ là một trong những lứa tuổi thường xuyên sử dụng các loại thức ăn nhanh tại các hàng quán. Trong đó, chân gà là một trong những món phổ biến được nhiều hàng quán chế biến và phục vụ khách hàng nhiều nhất.
Những món liên quan đến chân gà thường phổ biến nhất là chân gà sốt Thái, chân gà ngâm sả tắc, chân gà nướng,… Đây đều là những món ăn vặt cuốn hút tất cả các khách hàng vì mùi thơm và hương vị đặc biệt của nó.
“Cách làm chân gà sốt Thái” cũng là chủ đề được tìm kiếm nhiều nhất trong khoảng thời gian qua vì đây là món ăn được nhiều người trong giới trẻ yêu thích. Tại nhiều cộng đồng và diễn đàn, mọi người chia sẻ rất nhiều công thức chế biến món ăn này ngay tại nhà, các công thức đều giúp bạn có được món ăn ngon và chất lượng. Ở bài viết này, bạn sẽ được biết thêm công thức chân gà sốt Thái đơn giản và hấp dẫn nhất.
Nguyên liệu cần có trong cách làm chân gà sốt Thái
Cách làm chân gà sốt Thái ngay tại nhà không tốn quá nhiều thời gian của bạn nhưng lại đem lại cho bạn món ăn vặt ngon nhất cùng gia đình thưởng thức. Vậy nguyên liệu cần chuẩn bị đầy đủ cho món ăn này là gì?
Nguyên liệu cần thiết trong món chân gà sốt Thái
Nguyên liệu trong chân gà sốt Thái không tốn quá nhiều chi phí và lại dễ dàng tìm thấy tại các siêu thị, cửa hàng. Khi có nhu cầu chế biến món ăn này ngay tại nhà, bạn cần phải chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu sau
- Nhóm nguyên liệu chính: 1kg chân gà, bạn có thể lựa chọn loại chân gà thường hoặc loại đã rút xương tùy vào sở thích của bản thân và gia đình mình.
- Nhóm nguyên liệu phụ bao gồm: 300g tắc, 100g tỏi, 200g sả, 100g hành tím, 2 quả ớt, 2 thìa bột ớt, 2 thìa muối tôm, 2 thìa mắm, 5 thìa dầu ăn, 2 thìa muối, 2 thìa đường và vài viên đá. Đây là nhóm gia vị để bạn có thể hoàn thành món chân gà sốt Thái ngon nhất.
- Nhóm nguyên liệu ăn kèm: tùy vào sở thích của mỗi người để thêm đồ ăn kèm, bạn có thể lựa chọn cóc hoặc xoài với số lượng khoảng 500g.
Lưu ý khi lựa chọn các loại nguyên liệu là gì?
Chân gà sốt thái là một món ăn ngon được nhiều người lựa chọn. Tuy nhiên nếu như làm tại nhà, bạn sẽ cần phải chú ý về việc lựa chọn nguyên liệu để đảm bảo chất lượng an toàn nhất cho gia đình mình.
- Lưu ý về chọn chân gà: Bạn nên mua chân gà tại các siêu thị để đảm bảo chất lượng, không nên mua loại đóng gói tại các chợ vì nó không có nguồn gốc rõ ràng. Ngoài ra, bạn có thể kiểm tra về mùi của chân gà, nếu không chất lượng thì nó sẽ thường có những mùi rất khó chịu. Chọn được chân gà ngon sẽ giúp cho bạn có được món ăn thơm nhất để cùng thưởng thức với mọi người.
- Lưu ý về việc chuẩn bị nguyên liệu gia vị: trong cách làm chân gà sốt Thái gia vị là thứ giúp bạn cảm thấy ấn tượng nhất. Hãy đảm bảo bạn có thể chuẩn bị đầy đủ lượng gia vị kể trên để thực hiện chế biến ngay tại nhà.
- Lưu ý về lựa chọn nguyên liệu ăn kèm: bạn có thể chọn cóc hoặc xoài theo sở thích của mình, tuy nhiên bạn cần mua những loại có độ to vừa phải và còn tươi. Không nên lựa chọn những quả quá non hoặc gần chín vì nó sẽ khó ngấm gia vị.
Ngoài ra, hiện nay tại nhiều cửa hàng cũng có bày bán các loại sốt Thái đóng sẵn có chất lượng và nguồn gốc rõ ràng. Nếu bạn không có thời gian hoặc sợ không chế biến được nước sốt ngon thì có thể lựa chọn ngay phương án này.
Cách làm chân gà sốt thái thơm ngon tròn vị
Khi đã chuẩn bị được đầy đủ nguyên liệu để làm món chân gà sốt Thái, bạn có thể bắt tay vào bếp chế biến ngay để cùng gia đình của mình thưởng thức. Dưới đây quy trình cách làm chân gà sốt Thái thơm ngon tròn vị mà bạn nên tham khảo.
Bước 1: Thực hiện làm sạch chân gà và sơ chế nguyên liệu
Bước đầu tiên, bạn cần lấy chân gà chần qua nước nóng rồi rửa qua nước muối và nước sạch để loại bỏ đi hết mùi hôi. Sau đó, bạn cắt lượng chân gà thành từng khúc vừa miệng.
Bạn đem hành và tỏi ra đập dập, sau đó giữ lại khoảng 3 củ, số còn lại đem băm nhuyễn hết. Về phần tắc, bạn sẽ chia nó thành 2 phần trong đó một phần lấy nước và một phần cắt thành các lát nhỏ. Đối với ớt và sả, rửa sạch rồi cũng đem thái thành từng khúc nhỏ để dễ ngấm.
Bước 2: Đem chân gà đi luộc chín
Bạn cần chuẩn bị một nồi nước sôi để luộc chân gà, lấy một nhánh sả, 3 củ tỏi và hành cho vào luộc cùng với chân gà để tạo mùi thơm hơn. Chân gà cần luộc trong 15 phút, bạn có thể lật qua lật lại để chân gà chín đều.
Sau 15 phút, bạn sẽ chuẩn bị trước một nồi nước đá, vớt số chân gà đã luộc vào ngâm khoảng 10 phút. Bước này giúp cho gà có thể giòn hơn và dễ ngấm nước sốt hơn. Sau đó, bạn vớt chân gà để cho ráo nước rồi tiếp tục bước sau.
Bước 3: Thực hiện làm nước sốt chuẩn vị
Bạn lấy một cái chảo lên bếp và cho 5 thìa dầu ăn vào, tiếp tục cho phần hành tím và tỏi phi cho đến khi vàng thì hạ nhỏ lửa. Tiếp theo, bạn cho hỗn hợp các loại gia vị đã chuẩn bị vào rồi đảo đều. Cuối cùng, bạn cho thêm khoảng 180ml nước lọc đun đến khi phần sốt sệt lại là được.
Bước 4: Trộn chân gà để hoàn thành món ăn thơm ngon
Đây là bước cuối cùng trong cách làm chân gà sốt Thái để bạn làm ra được món ăn ngon chiêu đãi bạn bè và gia đình. Hãy chuẩn bị trước một cái bát tô, để phần chân gà đã ráo nước vào và thêm phần tắc, sả và cóc đã thái lát. Tiếp theo, bạn sẽ rưới đều phần sốt lên bề mặt và trộn thật đều tay để hoàn thành món ăn này.
Bảo quản chân gà sốt Thái như thế nào là đúng cách?
Chân gà sốt Thái là một món ăn được nhiều người yêu thích đặc biệt là giới trẻ. Nếu bạn đã tìm hiểu được các công thức và làm món ăn này ngay tại nhà thì có thể làm với số lượng nhiều hơn để dùng cho các bữa sau.
Món ăn này bảo quản rất dễ dàng, bạn có thể cho vào một hộp đựng đồ ăn rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh. Nếu bạn biết cách làm chân gà sốt Thái tròn vị đúng theo công thức, phần còn lại món ăn này sẽ có thể bảo quản được từ 4 – 5 ngày. Chính vì thế, nếu đã có thời gian chế biến, bạn có thể làm với số lượng nhiều hơn để bảo quản và dùng vào những ngày sau.
Dinh dưỡng từ món chân gà sốt thái mang lại
Món ăn vặt này được ưa chuộng không chỉ với giới trẻ mà còn với nhiều gia đình bởi nó mang lại các lợi ích tốt. Trong món chân gà sốt Thái, nó có những thành phần dinh dưỡng tốt nhất, giúp bạn có được sức khỏe ổn định hơn:
- Cải thiện hệ miễn dịch cho con người: trong món ăn này có chứa lượng chất khoáng lớn nên nó có thể giúp cho hệ miễn dịch được cải thiện nhiều hơn. Ngoài ra, nó còn giúp cho mọi người tránh được các loại bệnh ung thư, đột quỵ.
- Tăng cường canxi cho mọi đối tượng: đối với những người đang bị thiếu canxi, đây sẽ là một món ăn bổ dưỡng để bạn có thể bổ sung thêm cho cơ thể của mình. Chân gà cũng là món ăn được các bác sĩ liệt kê trong thực đơn dành cho người thiếu canxi trầm trọng.
- Thực hiện bổ sung collagen cho cơ thể: món chân gà sốt Thái cũng giúp tái tạo collagen cho cơ thể, nó giúp mọi người dưỡng ẩm và ngăn ngừa sự lão hóa của da dễ dàng.
Tuy nhiên, bạn sẽ cần phải lưu ý vì không phải nó chỉ đem đến những chất dinh dưỡng tốt. Có một số đối tượng không nên ăn nhiều món ăn này vì nó có thể có ảnh hưởng tiêu cực.
- Những người đang bị mắc các bệnh về mỡ máu hoặc cao huyết áp.
- Trẻ nhỏ và những người cao tuổi có hệ tiêu hóa kém cũng không nên ăn vì nó có thể không tốt cho sức khỏe.
Các điều cần phải lưu ý khi làm món chân gà sốt Thái
Mặc dù công thức cách làm chân gà sốt Thái không khó nhưng bạn cũng cần phải có những lưu ý để làm ra được một món ăn chuẩn vị và thơm ngon cho cả nhà. Có một số điều mà bạn cần phải quan tâm khi muốn làm món ăn này tại nhà:
- Các nguyên liệu cần phải được chuẩn bị một cách đầy đủ, đặc biệt chân gà nên được chú ý hơn để lựa chọn. Bạn có thể căn chỉnh lượng nguyên liệu của mình phù hợp với số người ăn.
- Khi luộc gà không nên luộc quá lâu vì nó có thể khiến cho chân gà bị nhão và không có được độ giòn như mong muốn.
- Tùy vào độ cay mà bạn và người thân chịu được để pha chế nước sốt cho hợp lý nhất.
- Mặc dù món ăn này có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh từ 4 – 5 ngày nhưng bạn vẫn nên sử dụng trong thời gian sớm hơn. Bởi càng để lâu, hương vị của chân gà sốt Thái sẽ càng bị lệch đi.
Kết luận
Trên đây là quy trình các bước về cách làm chân gà sốt Thái thơm ngon đúng vị mà bạn có thể tham khảo và thực hiện ngay tại nhà. Mong rằng những nội dung trên sẽ hữu ích với bạn để bạn cùng gia đình mình vào bếp và chế biến ra món ăn vặt ngon nhất.
